Encore une petite recette du Nord de la France.
De bonnes gaufres natures, au sucre, au caramel ou même à la confiture maison (citron, abricot, figue…), petits et grands se régalent!! 

Ingrédients : 
*500g de farine 
* 50g de sucre 
* 1 pincée de sel 
* 20g de levure fraîche 
* 4 oeufs 
* 30cl de lait 
* 30 cl d’eau 
* 12cl de bière blonde 
* 80g de beurre fondu

Préparation: 15min de préparation / 3h00 de repos 
 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.  
Ajouter les oeufs, puis le lait, l’eau, la bière et le beurre fondu noisette.  
Laisser reposer la pâte 2 à 3 heures avec un torchon propre sur le saladier. 
 Réaliser vos gaufres dans un bon gaufrier et régalez vous!